La recette de la soupe de poissons maison

Une douce recette bien de chez nous que nous propose Christel: la soupe de poissons. Voici en détail comment la réaliser:

1ère étape

- Prendre 2kg de poissons de roche, 4 tomates, 3 oignons, une tête d'ail et 10 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Faire revenir tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que les poissons aient fondu

2ème étape

- Ajouter 2 litres d'eau dans la préparation et laisser mijoter 30 minutes

3ème étape

- Passer la préparation 5 fois au moulin à légumes.

- Passer ensuite la préparation 3 fois au chinois pour que la soupe soit bien fluide.

Dernière étape

- Mettre 2 fioles de 0.10g de safran 

- Attendre le lendemain pour manger la soupe 😉

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